Le poisson est une source de protéines de haute qualité et est également une source de plusieurs nutriments importants pour la santé. Voici quelques-uns des bienfaits du poisson :
- Richesse en oméga-3 : Le poisson est une excellente source d’acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, d’inflammation et de dépression.
- Vitamine D : Le poisson est une des rares sources alimentaires de vitamine D, qui aide à la santé des os et du système immunitaire.
- Minéraux : Le poisson contient également des minéraux tels que le sélénium, le phosphore et le magnésium, qui sont importants pour la santé.
- Biotine : La biotine, également connue sous le nom de vitamine H, est une autre vitamine que l’on trouve dans certains types de poisson, tels que le saumon et la truite.
- Réduction du risque de maladies : Consommer régulièrement du poisson peut aider à réduire le risque de développer certaines maladies, telles que la démence, les troubles neurodégénératifs et certains cancers.
En résumé, le poisson peut être bénéfique pour la santé si consommé de manière raisonnable et en évitant les espèces potentiellement contaminées par des métaux lourds. Il est recommandé de consommer du poisson gras, tel que le saumon, au moins deux fois par semaine.
