Voici la recette des lasagnes à la bolognese, le délicieux plat international à base de viande de bœuf hachée et une béchamel légère, très facile à faire.
Râpez les carottes puis émincez l’oignon et l’ail.
Faites revenir les carottes et les champignons pendant 5 minutes dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajoutez la viande et laissez revenir tout en remuant. Ajoutez la pulpe et le concentré de tomate puis versez l’eau, salez, poivrez et laissez mijoter environ 30 minutes.
Préparons la sauce béchamel, chauffez un peu de lait dans une casserole puis faites diluer la maïzena, ajoutez le sel, le poivre et la muscade. Ajoutez le reste du lait et laissez épaissir en remuant.
Préchauffez le four à 180°.
Déposez deux feuilles à lasagnes dans le fond d’un plat à grat lasagnesin puis versez dessus une couche de sauce bolognaise, ensuite une couche de béchamel. Ajoutez une couche de feuilles et renouvelez l’opération 2 fois ou 3 fois et terminez par la sauce aux tomates.
Enfin saupoudrez de parmesan et mettez à cuire au four 25 à 30 minutes, et servez ensuite les lasagnes à la bolognese.
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