Ingrédients pour 8 personnes :
Pour la pâte Maison :
500gr de farine spécial pizza
1 cuillère à café et demie de sel
2 sachets de levure boulangère
3dl d’eau tiède
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture :
1 Purée de tomate
3 tranches de jambon blanc
des champignons frais
du saint nectaire
du gruyère râpé
Étapes de préparation
- Préparation de Pâte Maison :
- Dans un saladier, verser votre farine et le sel, faites une fontaine et verser la levure, verser l’eau tiède et mélanger en tournant de l’intérieur vers l’extérieur.
- La pâte doit être bien humide.
- Pétrissez votre pâte une première fois dans le saladier, puis continuer sur un plan de travail fariné pendant 15 minutes. Après incorporer votre huile d’olive après vos 5 minutes de pétrissage et repétrissez.
- Laisser reposer votre pâte 1 heure jusqu’à elle ait doublé de volume.
- Diviser votre pâte en 2, les étaler sur votre plan de travail fariné et former deux disques.
- Sur votre grille allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé et déposer un de vos deux disques.
- Pour la garniture :
- Couper votre jambon en gros morceau.
- Laver et couper vos champignons en morceau.
- Couper quelques morceaux de votre saint nectaire.
- Étaler votre purée de tomate avec une cuillère. Déposer votre jambon, vos champignons, votre saint nectaire et le gruyère râpé.
- Mettre au four à 200°, pendant 30 minutes.
- Bonne dégustation !