Pizza à la Maison

Ingrédients pour 8 personnes :

Pour la pâte Maison :
500gr de farine spécial pizza
1 cuillère à café et demie de sel
2 sachets de levure boulangère
3dl d’eau tiède
2 cuillère à soupe d’huile d’olive
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Pour la garniture :
1 Purée de tomate
3 tranches de jambon blanc
des champignons frais
du saint nectaire
du gruyère râpé

Étapes de préparation

1. Préparation de Pâte Maison :
2. Dans un saladier, verser votre farine et le sel, faites une fontaine et verser la levure, verser l’eau tiède et mélanger en tournant de l’intérieur vers l’extérieur.
3. La pâte doit être bien humide.
4. Pétrissez votre pâte une première fois dans le saladier, puis continuer sur un plan de travail fariné pendant 15 minutes. Après incorporer votre huile d’olive après vos 5 minutes de pétrissage et repétrissez.
5. Laisser reposer votre pâte 1 heure jusqu’à elle ait doublé de volume.
6. Diviser votre pâte en 2, les étaler sur votre plan de travail fariné et former deux disques.
7. Sur votre grille allant au four, mettre une feuille de papier sulfurisé et déposer un de vos deux disques.
8. Pour la garniture :
9. Couper votre jambon en gros morceau.
10. Laver et couper vos champignons en morceau.
11. Couper quelques morceaux de votre saint nectaire.
12. Étaler votre purée de tomate avec une cuillère. Déposer votre jambon, vos champignons, votre saint nectaire et le gruyère râpé.
13. Mettre au four à 200°, pendant 30 minutes.
14. Bonne dégustation !