Recette Milkshake à la Mangue

Recette Milkshake à la Mangue (4 personnes)

Préparation : 20 minutes

Temps total : 20 minutes

1) Ingrédients (pour 4 petits milkshakes)

La préparation aux fruits 

• 150 ml de lait de coco
• 200 g de purée de mangue
• 2 cuillères à soupe de glace à la vanille
• 1 cuillère à soupe de miel
• jus d’un demi citron vert

La chantilly

• 100 ml de crème liquide (30% de Matière Grasse)
• 5 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• quelques zestes de citron vert

Le décor

• vermicelles colorés

2) Préparation

1. Réalisez le milkshake : mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez bien jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux puis répartissez-le dans 4 verres. Réservez au frais.

1. Préparez la chantilly : mettez tous les ingrédients dans un récipient et montez la crème chantilly à l’aide d’un robot ou d’un batteur. Pochez-la ensuite sur les milkshakes avec une poche à douille. Astuce : vous pouvez utiliser un siphon. Mettez-y alors tous les ingrédients puis la cartouche de gaz et servez la crème directement sur les milkshakes.
2. Décorez la chantilly avec quelques vermicelles colorés. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe qui s’accorde parfaitement avec la mangue pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire !