Le thiéré est un plat sérère qui enchante tous les sénégalais alors même si on est pas vendredi vous pouvez toujours vous faire plaisir en préparant un bon plat de thiéré pour toute la famille.
Avez-vous déjà testé le Thiéré Bassi Salté avec du poulet fumé? Wow! Un goût unique!
Du bon Thiéré le vendredi
Ingrédients (6 à 8 personnes) :
Pour la sauce:
1 poulet fumé ATY’S
1 kg de couscous de mil
500g de collier de mouton
2 oignons
3 c.s de tomate concentré
1 pot de tomate pelée ou 4 tomates fraîches mixées
2 carottes
2 choux
2 courgettes ou morceaux de courge
2 morceaux de manioc
2 morceaux de patate douce
2 pommes de terre
1 verre de pois chiches
1 c.s de paprika
1 c.c d’herbes de Provence
3 feuilles de laurier
1 poireau
1/2 poivron vert
1 poignée d’oignons verts
5 gousses d’ail
1/2 piment vert
Sel, poivre, 1/2 cube bouillon
2L d’eau
Pour le couscous:
1kg de couscous frais avec du lalo (gomme naturel gélifiant et liant)
1 poignée de raisins secs
1/2 pot de haricots blancs
3 louches de la sauce
1 c.s de diiw nior (beurre clarifié local)
Sel
Préparation:
https://www.youtube.com/embed/nQN8m7poEz8
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