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Les bienfaits de la carotte

Les bienfaits de la carotte

La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Caractéristiques de la carotte

  • Excellente source de bêta-carotène ;
  • Source de fibres douces ;
  • Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
  • Favorise la santé des yeux et de la peau ;
  • Fort pouvoir antioxydant.

Carte d’identité de la carotte

  • Famille : apaisées ;
  • Origine : Europe et Asie ;
  • Saison : août à mars ;
  • Couleur : orange, rouge, blanche ;
  • Saveur : douce et sucrée.
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