Les bienfaits de la carotte

Les bienfaits de la carotte

La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains cancers.

Caractéristiques de la carotte

• Excellente source de bêta-carotène ;
• Source de fibres douces ;
• Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
• Favorise la santé des yeux et de la peau ;
• Fort pouvoir antioxydant.

Carte d’identité de la carotte

• Famille : apaisées ;
• Origine : Europe et Asie ;
• Saison : août à mars ;
• Couleur : orange, rouge, blanche ;
• Saveur : douce et sucrée.