Les bienfaits de la carotte
La couleur foncée de la carotte provient de ses très nombreux pigments. Ils contribueraient à prévenir plusieurs maladies, dont les maladies cardiovasculaires et certains cancers.
Caractéristiques de la carotte
- Excellente source de bêta-carotène ;
- Source de fibres douces ;
- Bonne teneur en vitamines du groupe B ;
- Favorise la santé des yeux et de la peau ;
- Fort pouvoir antioxydant.
Carte d’identité de la carotte
- Famille : apaisées ;
- Origine : Europe et Asie ;
- Saison : août à mars ;
- Couleur : orange, rouge, blanche ;
- Saveur : douce et sucrée.
