Cupcakes au Kinder

Ingrédients

 / pour 6 personnes

• 85 g de beurre  en pommade
• 65 g de sucre brun
• 1 œufs
• 100 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate
• 65 ml de lait
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 6 Kinder® maxi
• Ingrédients (topping) :
• 200 g de mascarpone
• 5 Kinder® maxi + 3 pour la déco
• 70 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de lait  (un peu plus si besoin)
• Copeaux de chocolat (facultatif

PRÉPARATION

1 Préchauffer le four à 180°c. Dans un bol fouetter le beurre et le sucre brun. Ajouter par la suite l’œuf et la vanille puis mélanger. Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure et le bicarbonate.

2 Ajouter le mélange de beurre au mélange de farine en plusieurs fois. Verser le lait et mélanger. Placer dans un plat à muffins, des caissettes.

3 Verser la pâte au 3/4 des caissettes. Casser en plusieurs morceaux les 6 Kinder maxi et répartir dans les caissettes. Pousser le chocolat délicatement dans la pâte. Vous n’êtes pas obligé de tout mettre. Enfourner pendant 18-20 minutes (tout dépend du four). Après cuisson, laisser reposer pendant 10 minutes.

Pour finir

Pendant ce temps préparer le topping : sortir le chocolat et le laisser à température ambiante, limite fondu pour plus facilement le mixer. Dans un bol à mixeur, verser le mascarpone, le lait, le sucre et le chocolat en morceaux. Mixer le tout. Et réserver au frais en attendant. Dresser la déco à la dernière minute. Conserver une fois dressé  au frais et sortir quelques minutes avant dégustation. Garnir le dessus de mascarpone puis couper en deux le chocolat et placer sur le dessus en enfonçant doucement. Parsemer de copeaux pour finir