Omelette roulée au jambon

Ingrédients

• 220 ml de lait
• 1/3 de verre de 220 ml de farine tout usage ( j’ai mis moins de farine, car mon époux aime que ca soit léger)
• 8 œufs
• Sel au goût
• 1/4 de c a café de poivre noir
• 2 c a café de ketchup
• 2 poivres rouge grillés épépinés, nettoyés et coupés en dés.1 oignon caramélisé dans un peu d’huile.
• 1 verre de Fromage cheddar

Preparation

• Préchauffez le four à 180 degrés C
• chemisez un plateau de 18 sur 25 cm allant au four, avec du papier sulfurisé ( laissez le papier débordé)
• Dans un bol, mélangez la farine et le lait.
• Ajoutez les oeufs, le ketchup, le sel et le poivre et bien mélanger au fouet.
• Versez la pâte dans le moule préparé.
• Parsemez d’oignons, le poivron rouge, uniformément sur le dessus.
• Cuisez au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient bien cuit.

• Saupoudrez le fromage sur le dessus et cuire au four pendant encore 6-8 minutes
• Retirez du four et laissez refroidir pendant 5 minutes.
• Soulevez le papier sulfurisé de l’un des côtés les plus courts et roulez l’omelette bien, retirez le papier et coupez en tranches
• Servir chaud