- 6 saucisses de francfort
Pour la pâte à beignets :
- 120 g de farine
- 50 g de farine de maïs
- 20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 15 cl de lait tiède
- 1 oeuf
- 0,5 sachet de levure chimique
- Sel ou sel fin
Préparation
Préparation : 10minCuisson : 5min
- Dans un saladier, mélanger les deux farines, la levure et le sucre et le sel. Ajouter l’œuf battu et le lait, bien mélanger et verser dans un récipient haut et étroit type verre mesureur.
- Piquer les saucisses au moins jusqu’au centre, les tremper ensuite dans la pâte. Elles doivent être bien enveloppées puis les faire frire dans de l’huile de friture bien chaude environ 3 min en tenant le pique en bois. Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
