Recette Milkshake à la Mangue (4 personnes)
Préparation : 20 minutes
Temps total : 20 minutes
1) Ingrédients (pour 4 petits milkshakes)
La préparation aux fruits
- 150 ml de lait de coco
- 200 g de purée de mangue
- 2 cuillères à soupe de glace à la vanille
- 1 cuillère à soupe de miel
- jus d’un demi citron vert
La chantilly
- 100 ml de crème liquide (30% de Matière Grasse)
- 5 g de sucre glace
- 1 gousse de vanille
- quelques zestes de citron vert
Le décor
- vermicelles colorés
2) Préparation
- Réalisez le milkshake : mettez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez bien jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux puis répartissez-le dans 4 verres. Réservez au frais.
- Préparez la chantilly : mettez tous les ingrédients dans un récipient et montez la crème chantilly à l’aide d’un robot ou d’un batteur. Pochez-la ensuite sur les milkshakes avec une poche à douille. Astuce : vous pouvez utiliser un siphon. Mettez-y alors tous les ingrédients puis la cartouche de gaz et servez la crème directement sur les milkshakes.
- Décorez la chantilly avec quelques vermicelles colorés. Vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe qui s’accorde parfaitement avec la mangue pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire !
