Pastèque jaune : pourquoi en consommer ?

Ces pastèques jaunes proviennent de quelques graines de Taïwan qui abouti à une pastèque avec sa couleur caractéristique. Le rouge a changé. À l’extérieur, ce sont des pastèques exactement les mêmes que les rouges. Mais une fois que vous les avez coupées, vous vous rendez compte que leur ton rouge a été remplacé par un jaune-orange, avec des graines et tout.

Elle préserve toute la valeur nutritionnelle des pastèques normales. A la seule différence que dans son cas, elle a injecté plus de caroténoïdes, c’est-à-dire des pigments végétaux. Elle demeure néanmoins toujours naturelle pour produire la photosynthèse, d’où la couleur jaune atypique.

Un autre nom qu’il reçoit est celui de « Melon pastèque » car il ressemble à la couleur des melons eux-mêmes.

Pas très différente de la pastèque rouge en terme de gout et de ressemblance, ce n’est qu’en les ouvrant qu’on peut les dissocier.

Elle est très riche en vitamines A, B et C, en minéraux comme le magnésium, ainsi qu’en caroténoïdes. Tout cela vous aidera :

-Renforce le système immunitaire

-Soulage les problèmes digestifs

-Améliore l’hypertension

-Permet une croissance osseuse

-Traite le diabète

-Lutte contre les problèmes cardiovasculaires

-Empêche la dégénérescence de la macula oculaire

-Combat l’impuissance sexuelle ou la dysfonction érectile.