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Pastèque jaune : pourquoi en consommer ?

Ces pastèques jaunes proviennent de quelques graines de Taïwan qui abouti à une pastèque avec sa couleur caractéristique. Le rouge a changé. À l’extérieur, ce sont des pastèques exactement les mêmes que les rouges. Mais une fois que vous les avez coupées, vous vous rendez compte que leur ton rouge a été remplacé par un jaune-orange, avec des graines et tout.

Elle préserve toute la valeur nutritionnelle des pastèques normales. A la seule différence que dans son cas, elle a injecté plus de caroténoïdes, c’est-à-dire des pigments végétaux. Elle demeure néanmoins toujours naturelle pour produire la photosynthèse, d’où la couleur jaune atypique.

Un autre nom qu’il reçoit est celui de « Melon pastèque » car il ressemble à la couleur des melons eux-mêmes.

Pastèque jaune

Pas très différente de la pastèque rouge en terme de gout et de ressemblance, ce n’est qu’en les ouvrant qu’on peut les dissocier.

Elle est très riche en vitamines A, B et C, en minéraux comme le magnésium, ainsi qu’en caroténoïdes. Tout cela vous aidera :

-Renforce le système immunitaire

-Soulage les problèmes digestifs

-Améliore l’hypertension

-Permet une croissance osseuse

-Traite le diabète

-Lutte contre les problèmes cardiovasculaires

-Empêche la dégénérescence de la macula oculaire

-Combat l’impuissance sexuelle ou la dysfonction érectile.

Pastèque jaune