Je vous présente ci-dessous la recette de kheulwa que l’on prépare habituellement au Sénégal avec la fête de la tabaski.
Préparation : 15 min
Cuisson : 33 min
3 kg de viande de mouton (de tabaski ou aïd)
300 g de graisse de mouton
2 cuillères à café de sel
Ingrédients optionnels : 1 cuillère à café de poivre en poudre, 5 gousses d’ail et 1 piment vert
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