Salade de crevettes à l’avocat

Ingrédients :

• 1 lb (453 g) de crevettes grillées dans une casserole
• 8 tasses de verts (Roquette, épinards, mélange de printemps)
• Huile d’olive ou huile d’avocat
• Le jus d’un demi-citron
• 1 avocat tranché
• 1 échalote française émincée
• 1/2 tasse (125 ml) d’amandes grillées tranchées
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Préparez vos crevettes ou faites réchauffer un restant.
2. Ajouter votre salade dans un grand bol.
3. Ajouter un filet d’huile. Ajouter le jus de citron.
4. Ajouter les crevettes. Bien secouer.
5. Ajouter les avocats, les échalotes et les amandes.
6. Bien assaisonner de sel et de poivre.
7. Servir!