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Le corossol, fruit magique pour soulager de nombreuses maladies…

Le corossol, fruit magique pour soulager de nombreuses maladies…

Bien-Être & Astuces
Fruit magique de renommée mondiale, le corossol est originaire de l’Afrique et de l’Amérique tropicale. C’est un fruit très prisé par les phytothérapeutes et l’industrie pharmaceutiques.  Le corossolier est un petit arbre de 10 mètres environ. Avec des feuilles vertes toute l’année de même que le fruit, le corossolier a d’énormes vertus sur la santé. Le fruit a la forme d’un cœur et peut atteindre jusqu’à 40 cm et peser 5kg. La chair du fruit est molle et crémeuse avec un parfum pénétrant. Le corossol est riche en fibres, en glucides, e sels minéraux et en vitamines tels que le fer, la vitamine C, le magnésium et le potassium. Il se déguste naturellement, transformé en jus, sorbet ou glace, en salade de fruit, etc. Grâce à ses multiples composants, le corossol participe à la
A la découverte d’un fruit sauvage du Sénégal, le MAAD ou SABA SENEGALENSIS

A la découverte d’un fruit sauvage du Sénégal, le MAAD ou SABA SENEGALENSIS

Bien-Être & Astuces
Plus connu sous le nom de maade au Sénégal, le Saba senegalensis est une espèce de plantes de la famille des Apocynaceae. C'est une espèce de lianes (fruits) sauvages qui pousse dans les savanes africaines et qui est cultivée comme un arbuste. Son fruit est appelé zaban (en bambara ou dioula),  malombo (dans le bassin du COngo), maad (en wolof) et made (en français d'Afrique), ou wèda (en mooré). C'est une coque globuleuse qui contient des graines enrobées de pulpes jaunes très moelleuses et juteuses. Elles sont acidulées et sucrées. On peut déguster le fruit tel quel ou l'assaisonner avec du sucre, du sel et du piment. Mélangées avec de l’eau et du sucre, les pulpes donnent un délicieux jus. Il n’est pas conseillé d’avaler les graines. Mais l’intérieur de la coque est couver
LE TAMARIN: UN FRUIT AUX MULTIPLES VERTUS MEDICINALES

LE TAMARIN: UN FRUIT AUX MULTIPLES VERTUS MEDICINALES

Bien-Être & Astuces
Encore appelé datte indienne, le tamarin est un fruit du tamarinier qui est un arbre très répandu en Inde, aux Antilles et en Afrique. Il est principalement reconnu pour son usage culinaire et ses nombreuses vertus médicinales. Le tamarin se présente sous forme de gousse contenant une pulpe fibreuse ainsi que des petites graines noires très souvent acidulées. Il peut être sucré, acide ou très acres selon le degré de maturité de l’arbre. C’est un ingrédient culinaire utilisé de plusieurs façons. Par exemple au Sénégal le tamarin est connu pour accompagner le plat « thiéboudieune ». Toutes les parties de l’arbre sont utilisées en phytothérapie que ce soit les racines, les feuilles, etc. Si vous n’avez pas l’habitude de consommer du tamarin, voici quelques raisons qui devraient vous
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