Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâte à crêpes au chocolat. C’est un délice incomparable, à la pâte extrêmement douce et savoureuse.
INGRÉDIENTS
- 150g Farine fluide
- 30g Cacao en poudre
- 2Oeufs
- 33cl Lait
- 30g Beurre
- 2cuil. à café Amandes effilées
- 4cuil. à café Sauce chocolat
- Sel
PRÉPARATION
- Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre et une pincée de sel.
- Faites un puits au centre, cassez-y vos œufs et battez-les.
- Versez le lait en incorporant petit à petit la farine. Passez votre pâte à la passoire fine pour éliminer l’ensemble des grumeaux.
- Dans une casserole, chauffez le beurre en morceaux jusqu’à ce qu’il soit noisette. Ajoutez-le à la pâte et mélangez. Couvrez votre pâte et laissez-la reposer un minimum de 30 minutes.
- Faites cuire vos crêpes dans une poêle de type crêpière.
- Colorez vos amandes effilées dans une poêle antiadhésive sans matière grasse sur feu vif en prenant soin de mélanger constamment.
- Pliez vos crêpes en 4, agrémentez-les de sauce chocolat et d’amandes effilées.
